El frotis faríngeo es un examen microbiológico clave para detectar infecciones bacterianas en la garganta, especialmente en trabajadores que manipulan alimentos. Este análisis identifica bacterias como el estreptococo del grupo A y Staphylococcus aureus, microorganismos que pueden contaminar alimentos y causar enfermedades transmitidas por su consumo.
Este es un examen para manipuladores de alimentos obligatorio, según la Resolución 2674 de 2013, ya que garantiza que no sean portadores de bacterias que pongan en riesgo la salud pública. Un resultado positivo podría indicar la necesidad de tratamiento antes de retomar labores, evitando brotes de intoxicación alimentaria.
¿Cómo se realiza el Frotis Faríngeo?
El procedimiento es rápido y seguro. Inicialmente, un profesional de salud utiliza un hisopo estéril para recolectar la muestra de las amígdalas y la faringe. Una vez se tenga la muestra, se envía a laboratorio para cultivo bacteriano o prueba rápida de antígenos, allí se identifica si hay crecimiento de bacterias patógenas y, si es necesario, su sensibilidad a antibióticos.
Condiciones a tener en cuenta antes del examen:
Antes de realizar la prueba de frotis faríngeo, el paciente debe cumplir con las siguientes condiciones:
- Ayuno de 4 horas, evitar la ingesta de alimentos o bebidas
- No usar enjuagues bucales antes del examen.
- No tomar antibióticos 72 horas previas, ya que estos pueden alterar los resultados
¿Por qué es importante para la industria alimentaria?
Los manipuladores de alimentos con infecciones faríngeas no diagnosticadas pueden contaminar alimentos y productos mediante:
- Gotículas de saliva al hablar, toser o estornudar.
- Contacto manual con superficies y alimentos.
- Propagación de bacterias como Streptococcus pyogenes (faringitis) o Staphylococcus aureus (intoxicaciones).
Un frotis faríngeo negativo certifica que el trabajador no es un riesgo bacteriano, cumpliendo con normas sanitarias y protegiendo a los consumidores. Contáctenos para programar las pruebas de su equipo y garantizar la seguridad alimentaria en su empresa.
Preguntas Frecuentes sobre el Frotis Faríngeo
¿Cada cuánto debe repetirse el frotis faríngeo?
¿Duele el procedimiento?
¿Qué pasa si el resultado es positivo?
¿Es lo mismo que un PCR para garganta?
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